MATSU EL RECIO

Descripción

Matsu El Recio es uno de los vinos más representativos de la Denominación de Origen Toro, y se ha consolidado como su mejor embajador gracias a su equilibrio perfecto entre potencia, elegancia y finura. Elaborado con 100% Tinta de Toro procedente de viñedos de hasta 90 años de edad y producción extremadamente limitada, este vino aúna la fuerza de la tierra con una sorprendente suavidad en boca.

La vendimia se realiza de forma manual entre finales de septiembre y mediados de octubre, y la elaboración se lleva a cabo en depósitos de hormigón de 15.000 kg, donde el mosto fermenta y macera durante tres semanas. La fermentación maloláctica también se realiza en estos mismos depósitos para preservar el carácter auténtico de la uva. Posteriormente, Matsu El Recio envejece durante 14 meses en barricas de roble francés de segundo uso, lo que le confiere estructura sin enmascarar su expresión frutal.

Con un grado alcohólico de 14,5% Vol., en copa presenta un profundo color rojo rubí. En nariz ofrece intensos aromas de chocolate, frutos negros maduros y vainilla, mientras que en boca es sedoso, redondo y muy untuoso, con ligeros matices de glicerina, recuerdos frutales y delicadas notas minerales. Un vino sofisticado y accesible a partes iguales, perfecto para maridar con carnes rojas, platos especiados y quesos curados.

Matsu El Recio es el equilibrio hecho vino, un tinto con personalidad que convence tanto a aficionados como a expertos, y que ha conseguido el reconocimiento de crítica y público por méritos propios.