EPICA ROBLE

Descripción

Elaborado en viñedos seleccionados de la meseta castellana, este vino representa el carácter vibrante y auténtico de la uva de la zona. A diferencia de los tintos con crianzas prolongadas y mayor densidad, este Roble sigue un proceso de vinificación orientado a ensalzar la frescura primaria de la fruta. La bodega aplica una breve permanencia en barrica que aporta complejidad, redondez en boca y una estructura muy accesible.

Elaboración y Estilo:

• Variedades: Elaborado con una cuidada selección de uvas Tempranillo (Tinta del País) cultivadas en parcelas de clima continental.

• Método de Elaboración: Utiliza una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, realiza un breve paso por barricas de roble americano y francés para pulir sus taninos sin restar dinamismo frutal.

• Perfil: Un tinto envolvente, directo y equilibrado, con una acidez bien integrada que resulta siempre refrescante y nunca pesado.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza picota con limpios y luminosos reflejos violáceos de buena capa.

• Olfativa: Nariz limpia, franca y muy aromática. Sobresalen las notas de frutas negras frescas como frambuesas, moras y ciruelas, junto a suaves pinceladas de vainilla y especias dulces.

• Gustativa: En boca es jugoso, fluido y de taninos muy amables. Destaca el equilibrio entre la vivacidad frutal y un final sutilmente tostado que invita a seguir bebiendo.

Maridaje y Servicio: Es el compañero perfecto para el tapeo de calidad: tablas de embutidos ibéricos, quesos de media curación, carnes rojas a la plancha, brochetas, pastas con salsas carnosas y pizzas. Se recomienda servir a una temperatura de entre 14º y 16ºC.