BARDOS ROBLE

Descripción

Elaborado por la innovadora bodega De Bardos en las zonas más frías de Burgos, este vino rinde tributo a los viticultores tradicionales de la región. A diferencia de los tintos pesados o demasiado maderizados, este Roble sigue un proceso de elaboración enfocado en preservar la juventud de la uva. La bodega aplica una breve crianza en roble que garantiza una textura sedosa, gran vivacidad y una estructura sumamente apetecible.

Elaboración y Estilo:

• Variedades: Elaborado con una cuidada selección de uvas Tempranillo (Tinta del País) y toques de Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos viejos en altura.

• Método de Elaboración: Utiliza una fermentación suave en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino pasa unos 4 meses de crianza en barricas de roble francés para ganar finura sin perder frutalidad.

• Perfil: Un tinto fresco, sabroso y muy goloso, con una acidez vibrante que equilibra los taninos y resulta siempre apetecible.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza con brillantes ribetes violáceos, muy limpio y de capa media-alta.

• Olfativa: Nariz intensa, alegre y muy frutal. Sobresalen las notas de moras, arándanos y ciruelas frescas junto a recuerdos sutiles de vainilla, cacao y especias dulces.

• Gustativa: En boca es amable, fluido y con un paso acariciante. Destaca su perfecto equilibrio entre el dulzor frutal y una acidez final muy refrescante que invita a seguir bebiendo.

Maridaje y Servicio: Es el compañero perfecto para el tapeo diario: embutidos, tablas de quesos semicurados, carnes a la plancha, hamburguesas gourmet, pizzas y platos de pasta. También marida genialmente con guisos sencillos y legumbres. Se recomienda servir a una temperatura de entre 14º y 16ºC.