GARNACHA PERDIDA DEL PIRINEO
23,45 €
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La Garnacha Perdida del Pirineo es un vino tinto ecológico 100% Garnacha, elaborado en viñedos de altura en Uncastillo (Zaragoza). Criado 12 meses en roble francés, destaca por su complejidad aromática, frescura balsámica y taninos amables. Una garnacha de montaña que no querrás compartir.
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Descripción
La Garnacha Perdida del Pirineo es un vino tinto de producción ecológica que rinde homenaje a la Garnacha ecológica del Pirineo, cultivada en condiciones extremas en el límite norte de Zaragoza. Forma parte del prestigioso “Proyecto Garnachas”, una colección que rescata la esencia más pura de esta variedad en distintos paisajes vitícolas.
El viñedo de donde nace este vino se plantó en 1999 en Uncastillo, a 800 metros de altitud, sobre laderas de orientación sureste con suelos arcillo-calcáreos, rodeadas de bosque mediterráneo. La baja productividad (2.000-3.000 kg/ha) se traduce en una uva de gran calidad. La vendimia, totalmente manual, se realiza el 15 de octubre, seleccionando cuidadosamente los racimos.
La elaboración incluye fermentación en acero inoxidable y fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde permanece 12 meses (mitad nuevas, mitad de segundo uso). El resultado es un vino que combina potencia, frescura y elegancia.
A la vista se presenta con un color cereza picota granate muy intenso. En nariz es floral y complejo, con notas de violetas, rosas, frutos negros como moras y arándanos, piel de naranja, pimienta y un fondo balsámico que recuerda a romero, eneldo y laurel. En boca es equilibrado, redondo, fresco y persistente, con una textura untuosa y taninos suaves.
La Garnacha Perdida del Pirineo es un vino que cautiva por su autenticidad y su origen. Ideal para maridar con platos de caza, quesos curados o simplemente para disfrutar de un vino con carácter de montaña, hecho con respeto y pasión.
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