EL PACTO MAGNUM

Descripción

Elaborado por la bodega Viñedos El Pacto en la comarca del Alto Najerilla, este vino nace en parcelas antiguas de cultivo ecológico. El formato Magnum resulta idóneo para los vinos de calidad, pues la mayor cantidad de líquido frente al aire del cuello permite una evolución más armónica. La bodega aplica una vinificación artesanal y una crianza respetuosa que asegura una gran frescura, taninos pulidos y una estructura muy duradera.

Elaboración y Estilo:

• Variedades: Elaborado con una cuidada selección de uvas Tempranillo, acompañadas por toques de Graciano, Mazuelo y Garnacha de viñedos viejos en altitud.

• Método de Elaboración: Utiliza una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tinos de roble. Tras la vinificación, el vino descansa unos 14 meses en barricas de roble francés antes de pasar al formato Magnum para su afinamiento.

• Perfil: Un tinto profundo, suave y sumamente elegante, con una acidez bien integrada que aporta una gran vivacidad en copa.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo granate intenso, brillante y de capa media-alta con destellos rubí.

• Olfativa: Nariz refinada, limpia y muy compleja. Sobresalen las notas de frambuesa, mora silvestre y monte bajo, junto a matices de pimienta, clavo y madera fina.

• Gustativa: En boca es fluido, amplio y de textura aterciopelada. Destaca el equilibrio perfecto entre su volumen, su frutalidad viva y un final persistente que invita a seguir bebiendo.

Maridaje y Servicio: Es el compañero ideal para grandes celebraciones y mesas familiares: asados de cordero, chuletones a la brasa, estofados tradicionales, caza menor y tablas de quesos curados. Se recomienda servir a una temperatura de entre 15º y 17ºC.