SEGURA VIUDAS CREU DE LAVIT

Descripción

Elaborado por la prestigiosa bodega Segura Viudas, el Creu de Lavit es un homenaje al terruño de la zona de Lavit. Este vino demuestra el enorme potencial de la Xarel·lo para elaborar blancos complejos y profundos. La selección de viñedos viejos y el uso medido de la madera dan como resultado un vino equilibrado que huye de los excesos y busca la finura.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Xarel·lo, seleccionada de parcelas de baja producción que aportan una gran concentración.

• Vinificación: Parte del mosto fermenta en barricas de roble francés y americano, mientras que la otra parte lo hace en depósitos de acero inoxidable para mantener la frescura frutal.

• Crianza: Reposa durante aproximadamente 5 meses sobre sus lías con battonage periódico, lo que le otorga una untuosidad y un volumen en boca excepcionales.

Notas de Cata:

• Visual: Color amarillo pajizo con brillantes reflejos dorados, muy limpio y glicérico.

• Olfativa: Nariz intensa y compleja. Sobresalen los aromas de fruta blanca madura (pera, manzana) y notas tropicales, integradas con matices de frutos secos, vainilla y un sutil fondo ahumado.

• Gustativa: En boca es amplio, untuoso y con mucho cuerpo. Presenta una acidez muy bien equilibrada que le aporta frescura a pesar de su volumen. El final es largo, persistente y con recuerdos de la fruta madura y los tostados de la barrica.

Maridaje y Recomendación: Su estructura le permite acompañar platos contundentes: pescados al horno, arroces de montaña, carnes blancas asadas, foies y quesos curados. Es un blanco ideal para quienes buscan algo más que frescura inmediata. Se recomienda servir entre 10º y 12ºC.