CAVA ARIA DE SEGURA VIUDAS BRUT NATURE

Descripción

La gama Aria de Segura Viudas nace con la vocación de ofrecer un cava sofisticado y versátil. Su versión Brut Nature es la expresión más honesta de la bodega: un vino base de gran calidad que, tras una cuidadosa crianza, no necesita ningún licor de expedición para brillar. Es un cava vertical, limpio y con una personalidad marcadamente gastronómica.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: Ensamblaje tradicional de Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Cada variedad aporta su esencia: frescura, estructura y finura aromática respectivamente.

• Crianza: Envejece en el silencio de las cavas durante un periodo mínimo de 15 a 24 meses sobre sus lías, lo que le confiere una complejidad superior a los cavas jóvenes estándar.

• Estilo: Al ser Brut Nature, el azúcar residual es prácticamente inexistente (menos de 3g/l), resultando en un paladar seco y muy definido.

Notas de Cata:

• Visual: Color amarillo pajizo con destellos verdosos, muy brillante. Su burbuja es fina, abundante y persistente, creando una corona delicada y constante.

• Olfativa: Nariz fresca y compleja. Dominan los aromas de fruta blanca (manzana y pera), toques cítricos de pomelo y un elegante fondo de notas de crianza (pan tostado, levaduras) y flores secas.

• Gustativa: En boca es seco y vibrante. La entrada es fresca, dando paso a una sensación de cremosidad gracias a la buena integración del carbónico. Presenta una acidez equilibrada y un final largo, limpio y con sutiles matices minerales.

Maridaje y Servicio: Su ausencia de azúcar y su frescura lo convierten en el aliado perfecto para mariscos, pescados crudos (sushi, carpaccios), arroces marineros y tempuras. También es ideal para acompañar platos grasos, ya que su acidez ayuda a limpiar el paladar. Se recomienda servir muy frío, entre 6º y 8ºC.