ALEGRE VALGAÑON CLARETE

Descripción

Este vino es un homenaje a los vinos que bebían los viticultores de la Rioja Alta hace un siglo. Procede de parcelas donde conviven la Garnacha y la Viura (y a veces otras variedades minoritarias) plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos. A diferencia de un rosado de sangrado, aquí las uvas tintas y blancas se encuban juntas. La fermentación se realiza de forma natural y el vino se cría sobre sus lías, a menudo en madera usada, para ganar textura sin perder frescura. El resultado es un vino gastronómico, con un equilibrio magistral y una capacidad de evolución en botella sorprendente para un vino de su estilo.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: Ensamblaje de Garnacha Tinta y Viura (uvas blancas), generalmente al 50%.

• Crianza: Aproximadamente 8 a 10 meses de crianza en barricas de roble francés usadas y depósitos de hormigón, buscando volumen y estabilidad natural.

• Vinificación: Co-fermentación de ambas variedades (tinta y blanca). Prensado suave y fermentación con levaduras indígenas.

Notas de Cata:

• Visual: Color piel de cebolla muy pálido, limpio y brillante, con reflejos cobrizos.

• Olfativa: Nariz sutil y elegante. Aparecen notas de fruta roja pequeña (grosella, granada), piel de cítricos, flores secas y un marcado carácter mineral y herbáceo (tomillo, hinojo).

• Gustativa: En boca es vibrante, seco y muy sápido. Tiene una acidez muy marcada que lo hace vertical, pero compensada por una textura cremosa fruto de su crianza. El final es largo, dejando una sensación refrescante y un postgusto ligeramente amargo y mineral que invita a seguir bebiendo.

Maridaje y Servicio: Es un vino extremadamente polivalente: desde aperitivos y embutidos hasta platos más complejos como arroces caldosos, cocina tailandesa o picante, salmón ahumado y carnes blancas. Se recomienda servir entre 10º y 12ºC (no tan frío como un blanco joven para apreciar su complejidad).