EL PACTO RIOJANDA

Descripción

El Pacto de la Sonsierra es un excepcional vino ecológico de la Sonsierra, creado a partir de cepas de Tempranillo con más de setenta años de antigüedad. Su nombre hace honor a la alianza entre la naturaleza, la sabiduría ancestral y el trabajo de quienes cultivan estas tierras únicas del norte de La Rioja.

Procedente de viñedos ecológicos ubicados en la Sonsierra riojana, este vino refleja el carácter de una zona privilegiada para el cultivo de la vid: altitud, orientación, suelos y tradición se conjugan para dar vida a un tinto con alma propia.

La vendimia se realiza de forma manual en la primera semana de octubre, y tras una rigurosa selección de racimos en bodega, el mosto fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 20.000 kg. La temperatura se mantiene por debajo de 26 °C, con una maceración de dos semanas que extrae la expresión más pura del Tempranillo.

El vino pasa luego 14 meses en barricas de roble francés, europeo y americano, logrando una madurez equilibrada sin perder frescura. El resultado es un vino de capa alta, con tonos violáceos y rojos, que despliega una nariz intensa y franca, con notas de frutos del bosque, regaliz, sotobosque, chocolate y especias. En boca es corpulento pero fresco, con taninos amables y un final largo donde la fruta se entrelaza con los matices tostados y especiados de la barrica.

El Pacto de la Sonsierra es un vino creado para disfrutar despacio, con respeto por su origen y su autenticidad. Un Tempranillo profundo, equilibrado y lleno de verdad, que representa la esencia de una viticultura ecológica comprometida con el territorio.