FILLABOA ALBARIÑO

Descripción

Fillaboa Albariño es un vino blanco elaborado 100% con uva Albariño en la D.O. Rías Baixas, procedente de la histórica Finca Fillaboa, situada en el extremo sur de Galicia, lindando con los ríos Tea y Miño, frontera natural con Portugal.

Este Albariño se obtiene a partir de un riguroso coupage de 8 pagos de los viñedos más representativos de Fillaboa, dentro de una finca de 50 hectáreas asentada en laderas ondulantes con suelos franco-arenosos con canto rodado. Las viñas tienen entre 13 y 25 años de edad, lo que garantiza equilibrio entre juventud y madurez, frescura y concentración. Una parte de la uva procede del pago Monte Alto, también utilizado en el vino de gama alta Fillaboa Selección.

📝 Nota de cata – Fillaboa Albariño

• Vista: Amarillo pajizo, brillante y limpio.

• Nariz: Muy aromático, con alta intensidad de fruta madura (piña, manzana, cítricos) y agradables notas fermentativas.

• Boca: Entrada suave, untuosa, con estructura y acidez media-alta muy bien integrada. Vino fresco, equilibrado y con buena persistencia. Destaca su concentración, mineralidad y elegancia.

🍇 Elaboración

El vino se elabora buscando realzar los aromas primarios de la variedad Albariño junto con la singularidad del terroir de Fillaboa. La fermentación se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza sobre lías finas que se mantiene hasta el embotellado. Solo se aplica una estabilización tartárica y una ligera filtración para preservar frescura, pureza y expresividad.

🍽 Maridaje ideal

Fillaboa Albariño combina a la perfección con pescados blancos y azules, mariscos, ahumados, sushi, foie y cocina asiática. También resulta excelente con arroces marineros y ceviches.

🏅 Por qué elegir Fillaboa Albariño

• Procedente de una de las fincas más emblemáticas de Galicia.

• Coupage de los mejores pagos, incluidos los del Monte Alto.

• Albariño fresco, expresivo y gastronómico.

• Ideal tanto para consumo inmediato como para sorprender en la mesa.

📌 Ficha técnica resumida

• Nombre: Fillaboa Albariño

• Denominación: D.O. Rías Baixas

• Variedad: 100% Albariño

• Origen: Galicia – Finca Fillaboa

• Edad del viñedo: 13-25 años

• Tipo de suelo: Franco-arenoso con canto rodado

• Elaboración: Fermentación a baja temperatura y crianza sobre lías

• Alcohol: 13 %

• Volumen: 75 cl

• Maridaje: Mariscos, sushi, pescados, foie

• Precio: Consultar

• Contiene sulfitos