GÓMEZ DE SEGURA MAC. CARBÓNICA

Descripción

Gómez de Segura Maceración Carbónica es el vino que celebra la llegada de la nueva cosecha en la bodega. Fiel al método tradicional de elaboración de Laguardia, este tinto se elabora mediante la fermentación de racimos enteros de Tempranillo en depósitos de acero inoxidable. Este proceso, donde la fermentación ocurre de manera intracelular dentro del propio grano de uva, permite extraer la máxima intensidad aromática y un color vibrante, manteniendo los taninos en un segundo plano.

Las uvas proceden de viñedos familiares de unos 20-25 años, situados en el entorno de la bodega, donde el suelo arcillo-calcáreo potencia los aromas primarios. Es un vino honesto, sin paso por madera, que busca llevar directamente la esencia de la viña a la copa, destacando por su frescura y su carácter alegre.

• Fase visual: Presenta un color rojo picota muy vivo, con ribetes violáceos e intensos que denotan su extrema juventud y frescura.

• En nariz: Es una explosión frutal inmediata. Predominan los aromas a frutos rojos silvestres como la frambuesa y la fresa ácida, acompañados de notas florales a violetas y el característico recuerdo a regaliz rojo propio de la maceración carbónica de alta calidad.

• En boca: Su entrada es suave, fresca y muy golosa. Es un vino con mucho «nervio» y una acidez vibrante que lo hace sumamente fácil de beber. El paso por boca es sedoso, casi aterciopelado, con un final persistente y muy limpio donde la fruta es la protagonista absoluta. Un vino para disfrutar de su energía en el año.