GÓMEZ DE SEGURA BLANCO

Descripción

Este vino blanco de D.O.Ca. Rioja, procedente de la subzona de Rioja Alavesa, combina la finura de la viura con la expresividad de la malvasía, ofreciendo una interpretación elegante y fresca de estas variedades tradicionales. Los viñedos, con más de 40 años de edad, se ubican en el término municipal de Laguardia sobre suelos arcillo-calcáreos pobres y en pendiente, vendimiados de forma manual para preservar al máximo la calidad de la uva.

En su elaboración, tras el despalillado y estrujado mecánico, el mosto macera durante 5 horas a baja temperatura. Posteriormente, fermenta junto a sus lías en depósitos de acero inoxidable durante 20 días a 16 ºC, manteniendo así toda su pureza aromática y frescura natural. La estabilización se realiza en frío, lo que asegura un vino limpio y bien definido.

En cata, se presenta con un color pálido y brillante con reflejos verdosos. En nariz, destacan sus aromas a frutas frescas y hierba recién cortada, con una expresión fina y elegante. En boca es muy fresco, equilibrado y persistente, con un balance perfecto entre notas frutales y un carácter cálido y envolvente.

Gracias a su versatilidad, este blanco resulta ideal para acompañar ensaladas, mariscos, pescados al vapor o fritos, sopas, cremas, verduras gratinadas, aves de corral y ahumados, así como aperitivos y postres ligeros. Su temperatura de servicio recomendada es entre 8 y 10 ºC.

Un vino que refleja el carácter único de la Rioja Alavesa y la elevada apreciación de la armonía entre viura y malvasía.