HIRU 3 RACIMOS

VARIEDADES
90% Tempranillo.10% Graciano.
Edad del viñedo: más de 60 años.
Producción máxima de tres racimos por cepa
CATA
Aromas de fruta bien madura y concentrada, matices minerales, balsámicos y especiados, notas
de confituras de moras y arándanos envueltos en
una cremosidad del roble, tonos de toffé y café
con leche. En boca es concentrado, graso en el
centro, equilibrado, goloso, con tanino fino. Muy
largo, expresivo, dejando marcado claramente el
carácter de la tierra.
ENVEJECIMIENTO
24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Este vino responde al afán de ir más allá en la
búsqueda del vino perfecto, aquel que conjuga
estructura, complejidad y equilibrio. Sus viñas
situadas en laderas y terrazas junto a una
exhaustiva selección de las cepas que producen
tres o menos racimos de forma natural y granos
pequeños cuyo peso no supere los 250 gramos
son las claves de su personalidad.