HACIENDA LÓPEZ DE HARO BLANCO

Descripción

Elaborado por la bodega Hacienda López de Haro en San Vicente de la Sonsierra, este vino demuestra el potencial de las variedades blancas riojanas cultivadas en laderas de altitud. A diferencia de los blancos jóvenes y sencillos, esta etiqueta pasa unos meses en barrica para ganar cuerpo y complejidad aromática sin perder su frescura natural. La bodega aplica una fermentación controlada que garantiza una textura envolvente, taninos de madera pulidos y un paso de boca sumamente ágil.

Elaboración y Estilo:

• Variedades: Elaborado con una cuidada selección de uvas Viura, complementadas con pequeños toques de Garnacha Blanca y Malvasía de viñedos viejos.

• Método de Elaboración: Utiliza una suave maceración prefermentativa a baja temperatura. Tras la fermentación, el vino pasa entre 3 y 4 meses de crianza en barricas de roble francés para aportar redondez sin enmascarar la fruta.

• Perfil: Un blanco armónico, untuoso y muy refrescante, con una acidez bien integrada que equilibra la madurez y resulta siempre apetecible.

Notas de Cata:

• Visual: Color amarillo pajizo con bonitos destellos dorados y verdosos, limpio y muy brillante.

• Olfativa: Nariz intensa, compleja y frutal. Sobresalen las notas de manzana verde, pera, plátano y cítricos suaves, junto a matices de hinojo, flor blanca y vainilla fina.

• Gustativa: En boca es cremoso, fluido y con un paso muy placentero. Destaca su perfecto equilibrio entre el dulzor frutal y una acidez final que invita a seguir bebiendo.

Maridaje y Servicio: Es el compañero perfecto para la cocina marinera y el tapeo: mariscos a la plancha, pescados al horno, arroces marineros, fideuá, pastas, aves de corral y quesos suaves. También marida genialmente con sushi y tempuras. Se recomienda servir frío, entre 7º y 9ºC.