HACIENDA LÓPEZ DE HARO ROSÉ

Descripción

Elaborado por la bodega Hacienda López de Haro en San Vicente de la Sonsierra, este vino rescata la forma ancestral de elaborar rosados mediante el coensamblaje de uvas tintas y blancas. A diferencia de los rosados sencillos de temporada, esta etiqueta pasa un breve periodo por barrica para ganar volumen sin restar vivacidad. La bodega aplica un control térmico riguroso que garantiza una textura envolvente, buena acidez y una estructura refinada.

Elaboración y Estilo:

• Variedades: Elaborado con una cuidada selección de uvas Garnacha Tinta y Viura de viñedos viejos situados en las laderas de la Sonsierra.

• Método de Elaboración: Utiliza una fermentación a baja temperatura en depósitos. Posteriormente, el vino realiza una breve crianza de unos meses en barricas de roble para pulir la boca y aportar complejidad.

• Perfil: Un rosado refinado, fresco y de buen volumen, con una acidez bien integrada que resulta siempre limpia y apetecible.

Notas de Cata:

• Visual: Color rosa pálido con bonitos reflejos albaricoque, muy brillante y limpio en copa.

• Olfativa: Nariz intensa, elegante y compleja. Sobresalen las notas de fresas ácidas, frambuesas y flor de pomelo, junto a recuerdos sutiles de vainilla y frutos secos.

• Gustativa: En boca es sedoso, fluido y de paso muy ágil. Destaca su perfecto equilibrio entre la golosidad frutal y un final fresco que invita a seguir bebiendo.

Maridaje y Servicio: Es el compañero perfecto para la cocina mediterránea: paellas, fideuás, ensaladas templadas, pastas con marisco, sushi, carpaccios y verduras a la parrilla. También marida genialmente con aperitivos ibéricos. Se recomienda servir bien frío, entre 8º y 10ºC.