HACIENDA LÓPEZ DE HARO CRIANZA

Descripción

Elaborado por la bodega Hacienda López de Haro en las laderas de San Vicente de la Sonsierra, este vino procede de parcelas de viñedo viejo asentadas sobre suelos arcillo-calcáreos. A diferencia de otros crianzas más rígidos, esta etiqueta busca conciliar la frescura natural del clima de la Sonsierra con la complejidad de la crianza tradicional. La bodega aplica una vinificación mimada y un reposo preciso en barrica que garantiza un paso fluido, taninos dulces y una vivacidad envidiable.

Elaboración y Estilo:

• Variedades: Elaborado con una cuidada selección de uvas Tempranillo, Garnacha Tinta y Graciano de baja producción.

• Método de Elaboración: Utiliza una fermentación a temperatura controlada en tinas de acero. Posteriormente, el vino pasa entre 18 y 20 meses de crianza en barricas de roble francés y americano para pulir la estructura y ensamblar la madera.

• Perfil: Un tinto suave, expresivo y muy redondo, con una acidez bien integrada que aporta ligereza y mantiene la copa siempre viva.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo rubí con destellos teja en el ribete, limpio y de intensidad media-alta.

• Olfativa: Nariz franca, compleja y de gran intensidad. Sobresalen las notas de fresas maduras, moras y regaliz, acompañadas de toques de vainilla, tostados, café y especias dulces.

• Gustativa: En boca es aterciopelado, amable y con un paso de boca muy envolvente. Destaca su perfecto equilibrio entre el tanino dulce y una acidez final muy refrescante que invita a seguir bebiendo.

Maridaje y Servicio: Es el compañero idóneo para la gastronomía cotidiana y el tapeo: carnes a la brasa, embutidos ibéricos, guisos de cuchara, pastas con salsa de carne, legumbres y quesos semicurados. Se recomienda servir a una temperatura de entre 15º y 17ºC.