LA PIUMA MONTEPULCIANO ABRUZZO DOC

Descripción

El gran clásico italiano: un tinto noble, accesible y lleno de carácter.

Cultivado en los viñedos bañados por el sol de la región de Abruzzo, entre los Apeninos y el mar Adriático, La Piuma Montepulciano d’Abruzzo refleja el equilibrio perfecto entre el clima marino y la altitud de la montaña. La uva Montepulciano se vinifica mediante fermentación tradicional a temperatura controlada con una maceración ajustada para extraer el máximo color y riqueza aromática sin aportar aspereza, consiguiendo un vino sumamente ágil y equilibrado.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo rubí profundo con intensos destellos violáceos en el ribete, de capa media-alta y muy brillante.

• Olfativa: Nariz franca, fresca e intensa. Despliega aromas a cerezas negras, ciruela fresca, moras silvestres y pequeños toques de especias dulces (pimienta negra, regaliz) y hierbas mediterráneas.

• Gustativa: En boca es de cuerpo medio, sabroso, fluido y muy expresivo. Presenta taninos suaves y bien pulidos, una acidez moderada que le aporta frescura y una presencia frutal marcada que llena el paladar hasta un final limpio y persistente.

Maridaje y Servicio:

• Maridaje: Es el maridaje por excelencia para la cocina italiana (pizzas, lasaña, pasta a la boloñesa o arrabbiata), embutidos (salami, prosciutto), carnes blancas asadas, hamburguesas gourmet y quesos de semicurados (como el Pecorino).

• Temperatura de servicio: Servir entre 16º y 18ºC.