PIES NEGROS DE ARTUKE
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Pies Negros 2023 es un tinto con crianza elaborado por Artuke en Rioja Alavesa, a partir de Tempranillo (90%) y Graciano (10%). Criado entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés usadas, se muestra fresco, frutal y elegante, con el carácter vibrante de la altura y la autenticidad de una elaboración tradicional
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Descripción
Pies Negros 2023 es un vino tinto con crianza producido por Artuke Bodegas y Viñedos en la prestigiosa subzona de Rioja Alavesa, dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Se trata de un coupage compuesto por un 90% de Tempranillo y un 10% de Graciano, procedente de viñedos situados a una altitud de 500 a 600 metros, plantados sobre suelos arcilloso-calcáreos y de topografía variada.
El nombre “Pies Negros” hace referencia al método tradicional de pisado manual de la uva con los pies desnudos durante su elaboración, una práctica que Artuke mantiene como símbolo de autenticidad y respeto por la tradición. La vendimia se realiza de forma manual, con selección de racimos en mesa. Tras una maceración breve de 3 a 4 días y fermentación maloláctica espontánea (mayoritariamente en acero inoxidable), el vino se cría durante 12 a 14 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, previamente usadas entre uno y tres vinos, lo que permite conservar la expresión frutal y natural del vino.
En cata, Pies Negros 2023 ofrece una nariz intensa y fresca, con notas de fruta roja jugosa, violetas, hierbas mediterráneas y un fondo especiado sutil. En boca es ágil, vibrante y elegante, con taninos finos, acidez bien integrada y un final largo que refleja su crianza sin enmascarar la fruta.
Un tinto de perfil moderno pero con alma tradicional, ideal para maridar con carnes blancas y rojas, guisos ligeros, embutidos ibéricos o quesos semicurados. Servir a una temperatura de 16 ºC para disfrutarlo en plenitud.
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