RAWSONS RETREAT SHIRAZ CABERNET

Descripción

Este vino se elabora seleccionando uvas de diferentes regiones del sureste de Australia para garantizar un perfil de sabor constante año tras año. La Shiraz aporta notas de ciruela y pimienta negra, además de una textura carnosa, mientras que la Cabernet Sauvignon añade una columna vertebral de taninos finos y notas de grosella negra. La crianza en madera es breve y medida, buscando redondear el vino sin restarle frescura frutal. Es un tinto de cuerpo medio, con una entrada amable y un final especiado que lo hace extremadamente fácil de beber y combinar.

Elaboración y Variedades:

• Variedades: Shiraz y Cabernet Sauvignon (el porcentaje varía ligeramente según la añada, pero la Shiraz suele ser predominante).

• Crianza: Breve paso por roble francés y americano para estabilizar el vino y aportar sutiles notas de vainilla y especias.

• Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para maximizar la extracción de aromas primarios.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza intenso con ribetes granates. De capa media-alta, limpio y brillante.

• Olfativa: Nariz muy expresiva y afrutada. Destacan los aromas de frutos del bosque (moras, frambuesas) junto a notas de regaliz, especias suaves y un toque de chocolate.

• Gustativa: En boca es suave, jugoso y equilibrado. Tiene un paso por boca sedoso con taninos redondos. Predominan los sabores de fruta negra madura acompañados de un ligero matiz de roble especiado. El final es agradable y de persistencia media.

Maridaje y Servicio: Es un vino todoterreno para la gastronomía: perfecto para barbacoas, hamburguesas gourmet, carnes rojas a la plancha, pastas boloñesa y pizzas. También acompaña muy bien a los quesos de intensidad media. Se recomienda servir entre 15º y 17ºC.