SELA MAGNUM

Descripción

Sela se elabora con la misma filosofía de excelencia que el resto de los vinos de la bodega, pero con un enfoque en la juventud de los viñedos. Es un vino de viticultura sostenible, donde se prima la expresión primaria de la fruta. La fermentación se realiza en tinas de roble francés y su crianza transcurre durante 12 meses en barricas de roble francés (usadas, para no marcar el vino con demasiada madera). El resultado es un tinto de una amabilidad extraordinaria, con taninos sedosos y una acidez equilibrada que lo hace sumamente gastronómico y fluido.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: 95% Tempranillo, 3% Graciano y 2% Garnacha.

• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.

• Formato: Magnum (150 cl). Ideal para comidas de más de 4 personas, ya que la relación vino/oxígeno en la botella es menor, lo que mejora su conservación.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza brillante, de capa media-alta. Muy limpio y atractivo.

• Olfativa: Nariz muy nítida y llena de fruta roja fresca (cereza, frambuesa). Aparecen notas de hierbas silvestres y ligeros toques de regaliz rojo. La madera es casi imperceptible, aportando apenas un fondo de especias dulces muy elegante.

• Gustativa: En boca es fresco, jugoso y muy ligero de paso, pero con sabor persistente. Los taninos son finos y redondos. Es un vino con «nervio» pero muy amable, con un postgusto frutal que invita constantemente a otra copa.

Maridaje y Servicio: Es el acompañante ideal para una comida variada: carnes blancas, arroces de carne, pastas, tapas gourmet y pescados azules a la brasa.

• Servicio: Se recomienda servir entre 15º y 16ºC. El formato Magnum luce espectacular en mesa y mantiene la temperatura de forma más estable.