ZERO ZERO BLANCO LE NATUREL
9,56 €
Le Naturel Zero Zero Blanco es un «vino» desalcoholizado que nace bajo la premisa de la mínima intervención, trasladando la filosofía natural de la gama Le Naturel al mundo del 0,0%. Elaborado principalmente con la variedad Garnacha Blanca, destaca por mantener una estructura y unos aromas sorprendentemente fieles al vino original. Es una opción fresca, ligera y saludable, ideal para quienes no pueden o no desean consumir alcohol pero no quieren renunciar a la experiencia sensorial y al ritual de una copa de blanco de calidad.
Descripción
La elaboración de este Zero Zero es un reto tecnológico y enológico. Primero se elabora un vino blanco de Garnacha Blanca siguiendo métodos artesanales y naturales. Posteriormente, se somete a un proceso de desalcoholización mediante un sistema de conos rotatorios, una técnica física (no química) que permite separar el alcohol del resto de componentes a baja temperatura, preservando así los delicados aromas volátiles, los antioxidantes y la estructura del vino. El resultado es una bebida que conserva el alma del viñedo navarro, con un aporte calórico mínimo y toda la frescura de la fruta blanca.
Elaboración y Variedad:
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Variedad: Principalmente Garnacha Blanca de viñedos de cultivo sostenible.
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Proceso: Fermentación tradicional y posterior desalcoholización física.
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Graduación: 0,0% Vol.
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Filosofía: Sin sulfitos añadidos en la elaboración del vino base y procesado respetuoso para mantener la pureza.
Notas de Cata:
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Visual: Color amarillo pálido con reflejos pajizos, muy limpio y brillante.
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Olfativa: Nariz franca y muy varietal. Predominan los aromas de fruta blanca (pera, manzana verde) y notas de cítricos dulces, con un fondo floral muy sutil que recuerda al campo en primavera.
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Gustativa: En boca es ligero, muy fresco y equilibrado. A pesar de la ausencia de alcohol, mantiene un buen volumen y una acidez viva que lo hace muy agradable de beber. El final es limpio, con un postgusto frutal que deja una sensación refrescante.
Maridaje y Servicio: Es perfecto para acompañar comidas ligeras: ensaladas mediterráneas, pastas frescas, pescados blancos al vapor, sushi y aperitivos. También es ideal para disfrutar solo como refresco sofisticado. Se recomienda servir muy frío, entre 6º y 8ºC.
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