FINCA VALLOBERA
15,58 €
8 disponibles
100% Tempranillo.
ELABORACIÓN
Elaborado en acero inoxidable con maceración pre-fermentativa de 3 días a 13-14º C con remontados largos. Al cuarto día comienza la fermentación, que vino a durar unos 10 días a una temperatura entre 25 y 27ºC, preservando la franqueza en los aromas primarios.
16 meses en tres trasiegas, en distintas barricas nuevas de roble francés buscando complejidad en los aromas.
8 disponibles
Descripción
NOTA DE CATA
Color cereza picota. En nariz es armonioso y elegante, predominando los aromas a fruta madura, notas minerales, la madera muy bien ensamblada sin sobresalir.
Equilibrado en boca, poderoso, con vida por delante, destacando los taninos nobles. Retrogusto largo.
MARIDAJE
Recomendado con carnes rojas y asados.
Valoraciones
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