GONTÉS CRIANZA

Descripción

Este vino es una de las apuestas de la familia Escudero para mostrar el potencial de sus viñedos en zonas privilegiadas de la Rioja. Para el Gontés Crianza, se realiza una selección de uvas en su punto óptimo de maduración, buscando un equilibrio entre potencia y elegancia. Su proceso de elaboración respeta los tiempos naturales del vino, logrando una integración perfecta de la madera que respeta el carácter frutal del varietal. Es un vino «de corte clásico renovado», con una acidez vibrante que le otorga una gran longevidad en botella.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: Elaborado mayoritariamente con Tempranillo, acompañado de pequeñas aportaciones de Mazuelo y Graciano para aportar frescura y color.

• Crianza: Envejece durante un periodo de 12 a 14 meses en barricas de roble americano y francés. Tras el embotellado, permanece en la bodega el tiempo necesario para redondearse antes de salir al mercado.

• Vinificación: Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable con maceraciones medias para extraer taninos nobles y suaves.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza intenso con ribetes granates, limpio y brillante.

• Olfativa: Nariz compleja y muy expresiva. Destacan los aromas de frutos del bosque (moras, grosellas) entrelazados con notas de vainilla, cacao, especias finas y un toque sutil de regaliz.

• Gustativa: En boca es equilibrado y sabroso. Presenta una entrada amable con un tanino pulido y maduro. Su paso por boca es sedoso, con una buena persistencia frutal y un final largo con ligeros recuerdos tostados y especiados.

Maridaje y Servicio: Es un vino sumamente gastronómico. Marida de maravilla con carnes rojas, cordero asado, guisos de legumbres, embutidos ibéricos y quesos semicurados. También es un excelente acompañante para platos de caza menor. Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.