CAVA FREIXENET ITALIAN ROSE

Descripción

El Freixenet Italian Rosé es la máxima expresión del estilo de vida mediterráneo unido a la tradición italiana. A diferencia del Prosecco blanco tradicional, este rosado incorpora la noble variedad Pinot Noir para aportar color, cuerpo y una complejidad frutal superior, manteniendo la frescura y la alegría que caracterizan a los espumosos de la región del Véneto.

Elaboración y Estilo:

• Variedades: Un coupage seleccionado de uvas blancas Glera y uvas tintas Pinot Noir vinificadas en rosado.

• Método de Elaboración: Utiliza el método Charmat, donde la segunda fermentación ocurre en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este proceso garantiza una burbuja fina y la preservación de los aromas más frescos y primarios de las bayas.

• Perfil: Un espumoso equilibrado, con una acidez refrescante y un sutil toque de dulzor que lo hace sumamente amable al paladar.

Notas de Cata:

• Visual: Color rosa pálido, brillante y cristalino, con una efervescencia persistente y burbujas finas.

• Olfativa: Nariz deliciosa y fragante. Predominan los aromas de frutos rojos frescos como fresas silvestres y frambuesas, acompañados de notas florales y un ligero fondo de cereza.

• Gustativa: En boca es ligero, fresco y muy suave. El paso es equilibrado, con una textura cremosa aportada por la burbuja y un final limpio con recuerdos a fruta roja dulce.

Maridaje y Servicio: Su perfil elegante y afrutado lo convierte en el acompañante ideal para aperitivos, platos de pasta ligera, mariscos, ensaladas de frutas y postres a base de chocolate blanco o frutos rojos. Es un vino que brilla por sí solo en celebraciones. Se recomienda servir muy frío, entre 6º y 8ºC.