ASTOBIZA VENDIMIA TARDIA
21,78 €
6 disponibles
Astobiza Vendimia Tardía 375 ml – Vino dulce de autor con alma atlántica
Vino dulce elaborado 100% con uva Izkiriota (Gros Manseng) vendimiada de forma tardía y manual. De producción limitada, destaca por su equilibrio, frescura y notas tropicales. Ideal con foie, quesos azules o jamón ibérico. Servir entre 8º y 10º C.
6 disponibles
Descripción
Astobiza Vendimia Tardía 375 ml – Dulzura natural con carácter atlántico
Astobiza Vendimia Tardía es un vino dulce y exclusivo, elaborado por Bodegas Astobiza a partir de una parcela seleccionada de Izkiriota (Gros Manseng), variedad poco común y muy apreciada por su intensidad aromática y frescura. Este vino, presentado en botella de 375 ml, captura la esencia de los otoños soleados del País Vasco.
La vendimia se realiza de forma tardía y manual, seleccionando únicamente los granos más dorados y maduros. Tras una segunda selección en mesa, se despalilla y se macera en frío. El proceso continúa con un prensado suave, desfangado estático y fermentación controlada, conservando toda la expresión varietal y la frescura atlántica. Todo ello culmina en un vino dulce natural, estable y microfiltrado, sin procesos invasivos.
En copa, muestra un color dorado brillante. En nariz, es intenso y elegante, con notas de frutas exóticas, cítricos y miel. En boca, resulta sedoso, fresco y equilibrado, sin empalagar, con un largo final frutal.
Se recomienda servir frío, entre 8 y 10 ºC, y maridar con foie micuit, quesos azules, jamón ibérico de bellota o postres con frutas. Un vino ideal para celebraciones especiales, aperitivos gourmet o para cerrar una comida con estilo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.