BERONIA R.

95% Tempranillo, 4% Graciano y 1% Mazuelo
ELABORACIÓN
Tras una lenta y cuidadosa fermentación controlada con remontados periódicos para extraer el color y aromas deseados, este vino permaneció durante 20 meses en barricas mixtas de roble americano y francés, consiguiendo una evolución pausada y armónica.
Posteriormente, completó su crianza durante 16 meses en botella antes de salir al mercado.
NOTA DE CATA
Intenso color cereza picota. Complejo en nariz con aromas a frutos negros, sobre todo destaca la mora. Gran armonía de especies como la canela.
En boca es goloso, con un tanino dulce y redondo que tiene bien ensamblada la fruta ácida con la madera. Muy fresco y estructurado que denota una gran complejidad.
MARIDAJE
Perfecto para acompañar a asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico o quesos curados.