CASA PRIMICIA CR

Descripción

Este vino se elabora en una bodega histórica que data del siglo XV (donde antiguamente la Iglesia cobraba los diezmos y primicias, de ahí su nombre). Las uvas proceden de viñedos situados a los pies de la Sierra Cantabria, sobre suelos arcillo-calcáreos que aportan una finura excepcional. La elaboración combina la sabiduría tradicional con el control técnico moderno. Tras su paso por barrica, el vino se afina en botella para asegurar que llegue al consumidor en un estado de redondez absoluta. Es un vino que representa fielmente el estilo de Laguardia: frescura mineral, fruta bien definida y una madera que acompaña con elegancia sin saturar.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Tempranillo (pudiendo llevar pequeños aportes de otras variedades riojanas según añada).

• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano. Posteriormente, un mínimo de 6 meses de afinado en botella.

• Vinificación: Despalillado y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza intenso con destellos rubí en el ribete. Limpio, brillante y de capa media-alta.

• Olfativa: Nariz muy franca e intensa. Destacan los aromas de frutos del bosque (moras, frambuesas) entrelazados con notas de vainilla, coco y un sutil fondo de regaliz.

• Gustativa: En boca es amable y equilibrado. Presenta una buena estructura con taninos pulidos y dulces. Destaca por su frescura y un paso por paladar muy fluido. El final es persistente, con un postgusto frutal y ligeramente especiado.

Maridaje y Servicio: Ideal para acompañar carnes a la brasa, embutidos ibéricos, guisos de legumbres, pastas con salsas de carne y quesos curados.

• Servicio: Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.