CONDE DE HARO CAVA BRUT RESERVA
17,61 €
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Cava Conde de Haro Brut Reserva 2021
Elegancia y frescura en cada copa. Un espumoso de Viura y Chardonnay elaborado por el método tradicional, con 24 meses en rima. Aromas cítricos y de brioche, burbuja fina y un final largo y cremoso. Un cava perfecto para brindar con clase.
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Descripción
Cava Conde de Haro Brut Reserva 2021: equilibrio, finura y expresión varietal
El Cava Conde de Haro Brut Reserva 2021 es un espumoso de alta gama elaborado con las variedades Viura y Chardonnay, procedentes de viñedos ubicados en suelos arcillo-calcáreos del Valle del Oja y arcillo-ferrosos del Alto Najerilla. Estas condiciones geológicas aportan una mineralidad característica y una complejidad aromática que se refleja en cada copa.
La vendimia manual, el transporte en cajas de 200 kg y la fermentación alcohólica en tinas de madera con crianza sobre lías hasta abril aseguran una vinificación delicada y precisa. Posteriormente, el vino pasa a su segunda fermentación en botella, a baja temperatura (10–11 ºC) durante 3-4 meses, antes de permanecer 24 meses en rima, desarrollando una estructura fina, elegante y compleja.
La añada 2021, marcada por un verano cálido, permitió una maduración excelente de la uva, dando lugar a un espumoso muy aromático y expresivo. En cata, destaca su color amarillo paja brillante con burbuja fina y constante. En nariz es sutil, con notas de pomelo, manzana verde y limón, enriquecidas por aromas a panadería fina, brioche y frutos secos. En boca es fresco, equilibrado, con una textura cremosa, acidez bien integrada y un final persistente y elegante.
Ideal para maridar con mariscos, pescados blancos, aperitivos sofisticados o celebraciones especiales, el Cava Conde de Haro Brut Reserva 2021 es una apuesta segura por la calidad, el terroir y la tradición vitivinícola riojana en espumosos.
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