GRAN FEUDO EDICION 626 BARRICAS
11,54 €
El Gran Feudo Edición 626 es un vino tinto de autor que nace de una selección especial de variedades y barricas (de ahí su nombre, que hace referencia a un número limitado de unidades de crianza). Es un ensamblaje de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon que busca ofrecer una cara más moderna, estructurada y compleja de la viticultura navarra. A diferencia del Crianza estándar de la casa, este vino posee mayor cuerpo, una madurez frutal más marcada y una integración de la madera mucho más profunda y elegante.
Descripción
Este vino es el resultado de un minucioso trabajo de selección en el viñedo y en la cava. Las uvas proceden de las parcelas más viejas de la bodega, situadas en Cintruénigo. Su elaboración busca extraer la máxima nobleza de cada variedad: el Tempranillo aporta la elegancia y la fruta roja, mientras que el Merlot y el Cabernet Sauvignon le otorgan estructura, longevidad y esas notas balsámicas tan características. El paso por barricas nuevas le confiere una textura aterciopelada y una paleta aromática donde las especias y los tostados acompañan a la fruta en sazón. Es un vino diseñado para perdurar y evolucionar magníficamente en botella.
Elaboración y Crianza:
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Variedades: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
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Crianza: Envejece durante aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés y americano. Posteriormente, se afina en botella durante al menos 12 meses.
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Vinificación: Fermentación por separado de cada variedad en depósitos de acero inoxidable con remontados frecuentes para asegurar la extracción de color y taninos de calidad.
Notas de Cata:
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Visual: Color rojo picota intenso con ribetes granates, de capa alta, muy limpio y brillante.
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Olfativa: Nariz intensa y muy compleja. Destacan los aromas de fruta negra madura (moras, ciruelas) junto a notas de pimienta negra, clavo, tabaco y cacao. Aparece un fondo balsámico (eucalipto) muy refrescante.
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Gustativa: En boca es carnoso, estructurado y con volumen. Su paso por boca es denso pero equilibrado por una buena acidez. Los taninos son maduros y bien trabajados, aportando una sensación de plenitud. El final es largo, dejando un recuerdo de fruta negra y tostados finos.
Maridaje y Servicio: Es un vino de gran potencia gastronómica: perfecto para chuletón de buey, caza mayor, guisos tradicionales de carne, asados y quesos de larga curación. Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.
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