GUSTAVE LORENTZ GEWURZTRAMINER

Descripción

Elaborado por la histórica Maison Gustave Lorentz en Bergheim, este vino nace en laderas de suelos arcillo-calcáreos que favorecen una maduración óptima y expresiva de la uva. A diferencia de los blancos de corte puramente neutro o cítrico, este Gewurztraminer exhibe toda la riqueza glicérica, amplitud y voluptuosidad propia del terruño alsaciano. La bodega aplica una vinificación respetuosa a temperatura controlada para preservar los aceites esenciales y los aromas primarios de la variedad, consiguiendo un blanco amplio, de cuerpo medio-alto y con un perfecto equilibrio entre untuosidad y frescura.

Elaboración y Estilo:

• Variedades: Elaborado al 100% con la variedad Gewurztraminer.

• Método de Elaboración: Prensado neumático suave de racimos enteros y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para mantener la intensidad aromática sin adición de madera. Reposo sobre lías finas antes de su embotellado.

• Perfil: Un blanco aromático, untuoso y complejo, con una acidez bien integrada que equilibra magistralmente su paso glicérico y sensaciones golosas.

Notas de Cata:

• Visual: Color amarillo dorado muy brillante de gran intensidad, limpio y de lágrima densa.

• Olfativa: Nariz sumamente expresiva, frondosa y compleja. Sobresalen los aromas exóticos a lichi, mango, papaya y fruta de la pasión, acompañados de matices de pétalos de rosa, jengibre, clavo, pimienta blanca y piel de naranja confitada.

• Gustativa: En boca es amplio, sedoso y muy carnoso. Destaca su textura envolvente y su equilibrio entre el volumen de la fruta madura y una acidez limpia que conduce a un final especiado, elegante y de enorme persistencia.

Maridaje y Servicio: Es el compañero idóneo para la gastronomía étnica y platos de sabores intensos o especiados: cocina tailandesa, curris indios, comida china, pato a la naranja, foies, sushi sofisticado y quesos de pasta lavada o de fuerte carácter como el Munstér. Se recomienda servir frío, entre 8º y 10ºC.