HERMANOS LURTON SAUVIGNON BLANC

Descripción

François Lurton fue uno de los introductores de la Sauvignon Blanc en Rueda, convencido de que los suelos pedregosos y el clima continental de la zona eran ideales para esta uva. A diferencia de otros blancos de la región que buscan la explosión tropical, los Lurton apuestan por un estilo más francés: mayor frescura, notas de boj y una estructura más mineral. El vino se trabaja con sus lías para ganar untuosidad, logrando un equilibrio perfecto entre la verticalidad de la variedad y la suavidad en el paladar. Es un blanco de estilo internacional con alma castellana.

Elaboración y Variedades:

• Variedad: 100% Sauvignon Blanc.

• Vinificación: Vendimia nocturna para preservar los aromas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura controlada.

• Crianza: Tras la fermentación, el vino permanece en contacto con sus lías finas durante unos meses, realizando ligeros battonages para aportar cuerpo y complejidad aromática.

Notas de Cata:

• Visual: Color amarillo pálido con brillantes reflejos acerados y verdosos. Muy límpido.

• Olfativa: Nariz intensa y muy característica de la variedad. Aparecen notas de pomelo, lima y maracuyá, entrelazadas con aromas de boj, hierba recién cortada y un sutil fondo de espárrago blanco y flores blancas.

• Gustativa: En boca es directo y muy refrescante. Tiene una acidez vibrante que guía todo el trago. Es un vino ágil pero con buen volumen gracias al trabajo de lías. El final es largo, dejando un postgusto cítrico y levemente salino que invita a otra copa.

Maridaje y Servicio: Es el acompañante perfecto para mariscos cocidos, pescados blancos al vapor, ensaladas con queso de cabra, espárragos trigueros y cocina asiática (sushi, ceviche). Se recomienda servir muy frío, entre 7º y 9ºC.