MONTY´S HILL SHIRAZ CABERNET

Descripción

Este vino procede de la vasta región del sudeste de Australia, donde el clima soleado permite una maduración perfecta de las uvas, resultando en vinos con una carga frutal muy alta y una graduación alcohólica equilibrada (alrededor de 13,5% vol.). Aunque es un vino de perfil joven, su elaboración busca resaltar la carnosidad de la Shiraz y la elegancia de la Cabernet. Es un vino que no se complica con clasificaciones de crianza estrictas, centrándose en ser un producto honesto, directo y muy versátil para el consumo diario o eventos informales donde se busca un vino que guste a todo el mundo.

Elaboración y Ensamblaje:

• Variedades: Shiraz (Syrah) y Cabernet Sauvignon.

• Crianza: Vino joven (sin crianza prolongada en madera, aunque puede tener un breve contacto con roble para redondear).

• Origen: South Eastern Australia.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo púrpura intenso con ribetes amoratados, muy limpio y brillante, con una lágrima densa y ligeramente coloreada.

• Olfativa: Nariz intensa y muy especiada. Destacan los aromas de fruta negra madura (moras, ciruelas), acompañados de notas de pimienta negra, regaliz y un sutil fondo ahumado.

• Gustativa: En boca es potente, sabroso y con mucho cuerpo. Tiene una entrada golosa y un paso por paladar envolvente con taninos muy maduros y sedosos. Es un vino muy agradable de beber, con un final persistente donde predomina la fruta negra y un toque torrefacto.

Maridaje y Servicio: Su estructura y notas especiadas lo hacen ideal para acompañar carnes a la brasa, barbacoas, hamburguesas gourmet, carpaccios, pastas con salsas intensas (boloñesa) y quesos semicurados. También funciona bien con platos de caza menor. Se recomienda servir entre 14º y 16ºC.