ARS COLLECTA ROSE

Descripción

Codorníu Ars Collecta Grand Rosé Reserva representa el legado de casi cinco siglos de tradición enológica de Codorníu, combinando la experiencia en el viñedo con un cuidado artesanal en la bodega. Este cava rosado de alta expresión nace de un coupage único: Pinot Noir del Segrià, que aporta frescor y potencial de envejecimiento; Trepat de Conca de Barberà y Xarel·lo del Penedès, que equilibran y complementan el ensamblaje, procedentes de zonas climáticas distintas para extraer la máxima expresión de cada varietal.

En vista, presenta un delicado color rosado salmón de tonalidad media, con burbuja fina y una corona elegante que evidencia su crianza sobre lías. La nariz revela aromas intensos de frambuesa, mora y fresa, entremezclados con un ligero toque cítrico que aporta frescor y realza la fruta. En boca, el cava resulta fresco, equilibrado y muy cremoso, gracias a la finura de sus burbujas y su contacto prolongado con las levaduras. Destacan las notas frutales propias de la Pinot Noir, perfectamente armonizadas con la estructura y el equilibrio aportado por el coupage.

Ideal para acompañar aperitivos gourmet, arroces de pescado, sashimi, sushi, carpaccio o tartar de pescado azul, así como carnes blancas poco condimentadas y postres con frutas rojas, Codorníu Ars Collecta Grand Rosé Reserva es un cava versátil, elegante y de gran longevidad que refleja la maestría de Codorníu en la elaboración de cavas rosados de alta calidad.