CAVA FREIXENET ICE ROSÉ

Descripción

Este cava forma parte de la innovadora gama «Ice» de Freixenet, pensada para los momentos de ocio veraniegos, cócteles y tardeos. Elaborado con una selección de uvas tintas (Garnacha y Pinot Noir) y un toque de Chardonnay, el Ice Rosé busca una explosión frutal inmediata. La clave de este producto es su estructura: al diluirse ligeramente con el hielo, el cava no pierde su cuerpo ni su frescura, logrando un equilibrio perfecto entre el dulzor de la fruta madura y la vibrante burbuja.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: Garnacha (aporta potencia frutal y color), Pinot Noir (aporta elegancia y acidez) y un toque de Chardonnay para dar cuerpo.

• Crianza: Segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional, con una crianza mínima de 9 a 12 meses sobre lías.

• Dosaje: Clasificado como Semi-Seco, lo que le otorga la estructura necesaria para no resultar «aguado» al mezclarlo con hielo.

Notas de Cata:

• Visual: Color rosa frambuesa intenso y brillante, con una burbuja fina y persistente.

• Olfativa: Nariz muy rica y golosa. Destacan los aromas de fresa ácida, frambuesa y moras, acompañados de ligeras notas florales de pétalos de rosa y un fondo sutil de frutas blancas (pera).

• Gustativa: En boca es amplio, cremoso y muy equilibrado. El dulzor inicial está perfectamente compensado por una acidez refrescante. Al servirse con hielo, el paso por boca se vuelve extremadamente fluido y revitalizante, resaltando los sabores de frutas rojas dulces.

Sugerencias de Servicio: Servir en copa de balón con 3 o 4 cubitos de hielo grandes. Para potenciar su frescura, se recomienda añadir rodajas de fresas frescas, frutos rojos o incluso una ramita de menta. Es el aliado perfecto para el aperitivo, fiestas en la piscina o para acompañar postres de fruta.