GARNACHA SALVAJE DE MONCAYO

Descripción

La Garnacha Salvaje del Moncayo es un vino tinto monovarietal elaborado exclusivamente con Garnacha del Moncayo, una de las expresiones más auténticas de esta uva en la zona fronteriza entre Navarra y Aragón. Procedente de viñas viejas plantadas hace más de 50 años en la cara norte del Moncayo, este vino ha cosechado numerosos premios y reconocimientos internacionales gracias a su carácter fresco, frutal y equilibrado.

Los viñedos se encuentran en un interfluvio elevado a 810 metros de altitud, sobre suelos pedregosos con alta presencia de pizarra y guijarros, condiciones que favorecen una maduración lenta y completa de la uva. La vendimia se realiza de forma manual durante la tercera semana de octubre, garantizando una selección precisa del fruto.

La elaboración incluye fermentación en depósitos de acero inoxidable a menos de 25 °C, seguida de una maceración de dos semanas. Posteriormente, el vino se cría durante 5 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta complejidad sin restarle frescura.

A nivel visual, presenta un color guinda granate brillante, con ribete joven. En nariz, destacan aromas de frutas rojas, bayas silvestres y un sutil toque vegetal. En boca es sabroso y muy frutal, con un paso equilibrado y un final goloso, donde predominan las notas de fresas y frambuesas.

La Garnacha Salvaje del Moncayo es un tinto vibrante y expresivo que encarna la riqueza vitícola de su territorio. Perfecto para maridar con carnes a la brasa, embutidos ibéricos o platos especiados, es una opción excelente para quienes buscan vinos con alma de montaña y raíces profundas.