CAVA ROYAL CARLTON BRUT
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Royal Carlton Brut DOCA Rioja de Bodegas Bilbaínas es un espumoso elaborado con Malvasía y Viura mediante el método tradicional, con crianza de 18 meses sobre lías. Destaca por su burbuja fina, aromas cítricos y herbales, marcada frescura y final largo y elegante. Ideal para aperitivos, mariscos y carnes blancas.
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Descripción
Royal Carlton Brut DOCA Rioja, de Bodegas Bilbaínas, representa la excelencia del vino espumoso elaborado en Rioja. Combinando las variedades Malvasía y Viura, se obtiene mediante un proceso tradicional que incluye fermentación controlada del mosto a 18 ºC y crianza en botella sobre levaduras a 12-15 ºC durante un año y medio, sin adición de licor de expedición, conservando su dosaje Brut natural.
Su color amarillo pálido con reflejos acerados y burbuja muy fina con rosario y corona persistente anticipa una experiencia sensorial refinada. En nariz despliega sutiles aromas cítricos junto a notas varietales de Viura (manzana verde) y Malvasía (hierbabuena y heno), armonizados con delicadas notas terciarias derivadas de su crianza sobre lías, como panadería y levadura fina.
En boca muestra un acusado nervio, frescura y suavidad, con paso grato y equilibrado que resalta su marcada personalidad. El final es largo y elegante, dejando recuerdos aromáticos persistentes. Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC y es perfecto para maridar con aperitivos, ensaladas, ahumados, mariscos, patés, carnes blancas, quesos e incluso postres, convirtiéndolo en un espumoso versátil y de alta calidad.
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