CAVA ROYAL CARLTON BRUT-NATURE

Descripción

Royal Carlton Brut Nature, de Bodegas Bilbaínas, la segunda bodega más antigua en elaborar vino espumoso en España, es un cava artesanal que combina tradición y elegancia. Elaborado con Viura y Malvasía de Rioja mediante el método tradicional, presenta un color amarillo pálido con reflejos acerados, limpio y brillante, con burbuja fina, rosario persistente y corona duradera.

Elaborado por la histórica bodega Murviedro, este cava refleja el compromiso de la casa con la calidad en la zona de Requena. A diferencia de los espumosos comerciales básicos, este vino sigue rigurosos controles durante la selección de la uva. La bodega aplica una fermentación natural controlada que asegura un carbónico integrado y una estructura seria pero muy ágil en el paladar.

Elaboración y Estilo:

• Variedades: Elaborado con una cuidada selección de uvas locales como Macabeo y Chardonnay, procedentes de viñedos de altura que aportan frescura.

• Método de Elaboración: Utiliza el método tradicional Champenoise, donde la segunda fermentación se realiza en la oscuridad de la botella. El vino pasa un largo periodo de crianza sobre sus lías y no recibe licor de expedición con azúcar añadida.

• Perfil: Un cava directo y muy seco, con una acidez tan bien integrada que resulta siempre refrescante y muy apetecible.

Notas de Cata:

• Visual: Color amarillo pajizo con reflejos dorados y verdes. Al verterlo en copa, genera una burbuja fina y constante que crea una corona limpia.

• Olfativa: Nariz muy franca y expresiva. Sobresalen las notas de manzana verde, pera y flores de primavera junto a recuerdos sutiles de pan recién horneado y frutos secos.

• Gustativa: En boca es limpio, armónico y con una efervescencia acariciante. Destaca el equilibrio entre su cuerpo liviano y una frescura final que invita a seguir bebiendo.

Maridaje y Servicio: Es el compañero ideal para aperitivos refinados, mariscos a la plancha, pescados al horno, arroces marineros y tablas de embutidos ibéricos. También encaja con platos de la cocina asiática como el sushi. Se recomienda servir bien frío, entre 6º y 8ºC.